4 petits melons portions

20 cl de Porto rouge

4 C à café de sucre

Choisir 4 petits melons à point de maturité

Le cerner autour de la queue de façon à pouvoir enlever un morceau de 8 cm

Au moyen d'une cuillère l'évider - Retirer les pépins + filaments

Verser 5 cl de Porto + 1 C à café de sucre - Remettre le chapeau

Réserver au frais --> 3 à 4 Heures

Se sert sur un lit de glace pilée avec une cuillère à entremets

Boisson conseillée : Porto Rosé (A boire avec modération)