24 crevettes roses moyennes
30 gr de beurre
1 gros oignon émincé
5 cl de vin blanc
25 cl de crème liquide
150 gr de petits pois frais
1 jus de citron + persil + sel + poivre

Faire suer l'oignon à feu doux pendant --> 5 mn 
Décortiquer les crevettes en laissant la nageoire du bout - Cuire --> 2 mn avec l'oignon - Incorporer le vin blanc + crème + jus de citron - Assaisonner - Laisser cuire --> 5 mn
Faire cuire les petits pois --> 3 mn à l'eau bouillante salée puis les égoutter
Disposer dans des assiettes chaudes les crevettes - Ajouter à la sauce les petits pois - Parsemer de persil haché napper - Déguster chaud
Servir avec des tagliatelles fraîches et quelques feuilles d'épinards fondues au beurre

Vin conseillé : Rosé de Provence (A boire avec modération)