2 avocats
300 gr de chair de crabe
2 C à soupe de mayonnaise
2 citrons
Sel & poivre

Mélanger la chaire de crabe à la mayonnaise
Hacher grossièrement les avocats + jus de citron + un peu de mayonnaise
Dans un ramequin mettre une bonne couche de crabe + une couche d'avocat 
Mettre au frais - Servir en démoulant le ramequin sur assiette froide
Présenter avec des rondelles de citrons cannelées + ciboulette ciselée 
Vous pouvez aussi dresser avec un emporte pièce rond

Vin conseillé : Menetou Salon Blanc (A boire avec modération)