Tarte fine aux poires + miel + fleur de romarin

(4 personnes)

200 gr de pâte feuilletée boulanger

4 poires conférence

2 cuillères à soupe de miel

20 gr de poudre d'amandes

Fleurs de romarin

Préparer 4 cercles de 12 cm de pâte feuilletée et laisser reposer sur une plaque à pâtisserie--> 10 mn

Éplucher et vider les poires - Les émincer finement

Sur chaque cercle ajouter un peu de poudre d'amandes + 1 poire émincée

Cuire à four chaud --> 25 mn --> 200°

A la sortie du four - Ajouter le miel + fleur de romarin

Servir tiède avec un sorbet poire

Vin conseillé : Rosé d'Anjou